Provat en del vegetariskt…..

Hur går det med mina vegetariska ambitioner? Jodå, det går faktiskt ganska bra. Jag försöker hålla mig till sådant som är enkelt och som jag i framtiden kan odla. Jag håller mig mycket till olika sorters biffar som innebär att jag kan äta samma tillbehör som resten av familjen (som inte vill äta vegetariskt). Märker även hur billigt vi skulle kunna äta om vi skulle äta vegetariskt hela familjen åtminstone några dagar i veckan – men det får nog mogna lite längre hos dem innan de vågar prova. Jag har inga planer på att bli vegetarian helt och hållet, men att bredda meny lite känns positivt. Jag upptäcker att det som jag provat är riktigt gott och det känns inte som någon uppoffring att byta ut köttet ibland mot något vegetariskt. Mitt vegetariska initiativ innebär även att jag kommer att kunna preppa protein bättre, något jag tidigare varit väldigt dålig på eftersom vi inte är så förtjust i konserver. Nu kan jag köpa på mig olika förpackningar med bönor som har ganska lång hållbarhet.

Annonser

Vegetarisk prepp

Kan det vara prepping att lära sig äta mer vegetariskt? I mitt fall definitivt JA. Jag, och hela min familj, äter väldigt mycket köttbaserat. Den enda vegetariska rätten som finns i våra veckomenyer är pannkaka. Detta är något som blir en stor begränsning i min matprepp och jag har även av hälsoskäl rekommenderats att äta lite mindre kött. Hur gör man då som kräsen köttätare när man ska försöka hitta några vegetariska alternativ? Först och främst så är jag inte det minsta förtjust i grytor och soppor, vilket begränsar en hel del. Jag har inte heller tänkt att jag ska äta en massa konstiga låtsasköttalternativ. Ska det vara ”användbart” så måste det vara vegetarisk mat som jag lagar själv av naturliga ingredienser. Tänker mig främst biffar av olika slag, gärna gjorda på olika bönor – dvs sådant som är lätt och billigt att preppa. Till att börja med så tänkte jag att det skulle bli en vegetarisk rätt i veckan (utöver pannkaka) så får jag se hur det går. Jag tänker mig samma approach som på mitt sparande, små steg som jag sedan kan utöka.

Det som skulle vara positivt med att äta mer vegetariskt blir att jag kan odla mycket mer av det jag äter.